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玉米的家庭食療菜譜

膳方小引
簡介:為禾本科草本植物玉蜀黍的種子。

又名:包穀、包米、玉高粱、玉麥。

性味:味甘、性平。

說明:健胃和中、利小便;對脾胃不健、飲食減少、小便不利、水腫皆有療效。

玉米甜羹
配料:薏苡仁50克,蜂蜜30毫升,玉米50克,赤小豆30克。

制法:把玉米用冷開水泡發,研成玉米糊,與赤小豆、薏苡仁同入鍋中,加水用旺火煮沸,再用小火煮至赤小豆、薏苡仁熟爛,加入蜂蜜、拌勻。

藥用:當點心食用,用量自願。

說明:健脾祛濕、養血抗癌;對高血脂症、脂肪肝、習慣性便秘、癌症均有療效。

玉翠羹
配料:玉米粉150克,菠菜100克,豆腐100克,精鹽、味精、麻油皆適量。

制法:把菠菜洗淨,用沸水燙過後切成小段。豆腐切小塊,拿沸水燙一下,撈起瀝幹。把玉米粉用溫水調勻,倒入沸水鍋煮成糊,下菠菜段、豆腐塊、精鹽、味精、澆麻油。

藥用:一天分兩次食用。

說明:益氣養血、健脾潤腸;對單純性肥胖症、高血壓病、習慣性便秘、貧血、脂肪肝、高血脂症等症有療效。
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